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  • 迟羊
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发表于 2017-4-19 16:12:28 | 查看:16114 | 回复:16 | 赞:0     来自PC 1#
老厨家道台食府花园店
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南岗区花园街43号
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0451-82826565
哈尔滨除了红肠,大列巴,马迪尔冰棍出名以外,就属锅包肉尤为吸引人了。记得小时候常在奶奶家楼下吃这道菜,当时就觉得菜上来的时候,一股醋味特别呛鼻,配菜还有姜丝,胡萝卜丝,整个感觉就很奇怪,但是当你吃上一口,醋配上炸酥的里脊肉在加上少许的胡萝卜丝,姜丝,感觉就变成了奇妙。随着长大,探究锅包肉的路途也开始了。。
这次去的是老厨艺。
进门看到一张大照片很吸引人,周总理来视察哈尔滨的时候亲点的锅包肉,当时就想,这都和周总理来一个地方,吃同一个菜了,那得好好尝尝。
微信图片_20170419145617.jpg
进去以后,楼下满人,服务员带我们上了楼上的包间,进去一看到处都是当年的照片,没等仔细看,服务员拿着菜单就进来了,不管那么多,先把肚子喂饱吧。
纸巾盒上印有老厨艺创始人的照片和名号,可以唬人哦。
微信图片_20170419143431.jpg
传说哈尔滨最好吃的锅包肉就在这家,所以锅包肉自然是必点的,上来以后,发现它与别家锅包肉有很多区别,别家多数用的是姜丝、胡萝卜丝、香菜、或者干脆不用任何东西做配菜,以前的锅包肉要么颜色发白,要么颜色很深,而且盘子里面有很多油,但是这家却只用了少许的葱丝和香菜根搭配,颜色始终,没有很冲的醋味,肉看上还算扎实,整体感觉很好,吃上一口,酸甜味很浓,但肉不知道是不是因为太瘦的原因,吃上去有点干。不过最重要的还是要趁热吃。
微信图片_20170419143500.jpg
官府豆腐,传说也是特色菜。卖相很好,汤汁很浓,感觉很容易下饭,单看豆腐有点像卤的,很嫩,可能因为豆腐炸过,所以导致本身味道很淡,配上勾芡的汤汁一起吃,味道会更好,放到饭里,感觉可以撸几碗米饭,不过吃到最后会感觉有些腻,可能因为底下的油很大。
微信图片_20170419143436.jpg
香锅珍菌,各种菌的座谈会。炸的苏脆,而且味道也没有那么咸。很多时候,吃干锅类的食物,最怕的就是味道咸,调料味大于味道本身。还有就是菌类的锅,油也会很大,不过这道菜刚好,爱吃菌类的朋友可以尝试一下。
微信图片_20170419143451.jpg
紫苏牛肉 刚一上来,就很吸引我,因为牛肉块切的大小整好,苏子叶,酸黄瓜,洋葱,和蒜,是包肉的绝配,对于不喜欢香菜的我,香菜早已被我忽略。完美的包好以后,一定要一口吃进去,苏子叶的苦,配上酸黄瓜的蒜,完全可以综合掉,加上肉本身的香味和蒜的辣,它们加在一起,完全就是大家可以手牵手跳舞嘛。强烈推荐!
微信图片_20170419143441.jpg 微信图片_20170419143455.jpg
萝卜氽丸子 吃了那么多肉,那么多油的东西,来点汤是完美的,但第一碗我习惯只喝汤,吃口萝卜丝,因为这时会让你感觉肠胃清爽很多,第二碗才加几个丸子,这时会让你觉得生活如此美好。
微信图片_20170419143446.jpg

店不在大,好吃就行。环境不在奢华,好吃就行。一切都是为了吃!吃!吃!

  • 小瓶盖
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发表于 2017-4-19 16:50:45   来自PC 2#
不是说老厨家河老厨艺不是一个店么
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发表于 2017-4-20 13:26:52   来自手机 3#
小瓶盖 发表于 2017-4-19 16:50
不是说老厨家河老厨艺不是一个店么

我地址标错了 不好意思哈
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发表于 2017-4-20 14:14:16   来自手机 4#
小瓶盖 发表于 2017-4-19 16:50
不是说老厨家河老厨艺不是一个店么

我刚才去看眼地址,地址是这个。
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发表于 2017-4-20 14:46:48   来自PC 5#
是老厨家还是老厨艺啊
  • 小瓶盖
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发表于 2017-4-20 15:22:10   来自PC 6#
迟羊 发表于 2017-4-20 14:14
我刚才去看眼地址,地址是这个。

哈哈哈
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发表于 2017-4-21 10:03:10   来自PC 7#
到底是谁家呀
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发表于 2017-4-21 14:33:40   来自PC 8#
恭喜你,帖子被首页推荐了哟。感谢分享好东西,期待更多分享。
http://www.haguan.com/
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发表于 2017-4-21 17:28:22   来自手机 9#
老厨家在友谊路
  • 迟羊
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发表于 2017-4-22 13:15:11   来自手机 10#
左雾 发表于 2017-4-21 10:03
到底是谁家呀

是老厨艺。
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